Yeni Raki is een van de bekendste rakimerken in Turkije en heeft bepaalde smaakkenmerken gemeen met andere anijslikeuren zoals Griekse ouzo en Franse pastis. Deze traditionele anijslikeur wordt gemaakt van gedroogde, gefermenteerde druiven, die vervo De smaak van raki hangt voornamelijk af van de kwaliteit van de gebruikte druiven en de anijs. Omdat anijs volledig oplost in de alcohol, is het onzichtbaar in de raki, maar toch duidelijk te ruiken en te proeven. De vijf keer gedistilleerde Yeni Ra