Raki, de beroemde nationale drank van Turkije, is een onmisbaar onderdeel van Turkse festiviteiten. Of het nu gaat om een ontspannen maaltijd met vrienden thuis, een groot feest of een diner in een restaurant - raki verrijkt elke sociale bijeenkomst De smaak van raki hangt voornamelijk af van de kwaliteit van de gebruikte druiven en de anijs. Omdat anijs volledig oplost in de alcohol, is het onzichtbaar in de raki, maar toch duidelijk te ruiken en te proeven. De witte troebelheid - waaraan raki